المقادير :
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون - نصف كيلو دجاج فيليه - كوب بازلاء مفصصة -
ملعقة ملح - كوب كريمة لبانى - ملعقة فلفل أبيض - كوب فاصوليا خضراء -
كوب أرز مطهى.
الطريقة :
توضع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون فى الماء وتشوح الخضراوات وتزود بربع كوب ماء حتى تطهى وترفع جانبا.
توضع ملعقة الزيت الأخرى فى إناء على النار وتشوح قطع الدجاج من كل جانب
مع ملاحظة أن كل جانب سيأخذ حوالى 4 دقائق للتشويح ثم ترفع كل واحدة
وتترك جانبا.
فى ذات الإناء على النار توضع الكريمة اللبانى والخضر المسلوقة وكوب ماء ويترك الخليط لمدة ثلاث دقائق.
تعاد قطع الدجاج مرة أخرى لخليط الكريمة اللبانى والخضر على النار وتترك حتى تمام النضج ويضاف الملح والفلفل الابيض.
يقدم الدجاج مع الأرز الابيض المطهى فى طبق متكامل العناصر إلى حد كبير
ملحوظة: يمكن استبدال قطع الدجاج بالجمبرى المسلوق.
الثلاثاء يوليو 24, 2012 2:35 pm