(1)
الانزيمات
*هى بوليميرات حيوية مكونة من احماض امينية ةمختلفة ويتراوح وزنها الجزيئ من 12 الف حتى اكثر من 150 الف .
*معقدة ذات تراكيب بنائية ثلاثية الابعاد يمكن تثبيتها فى مكانها من خلال العديد من الروابط مثل روابط تساهمية او ايونية او هيدروجينية وروابط فيزيقية .
* تساهم فى تعجيل وتحفيز تفاعلات كيمائية محددة دون الدخول فيها اى تعتبر عامل حفاز بيولوجى .
يتوافر فى السوق العالمى الان العديد من الانزيمات يمكن استخدامها للحصول على ياثيرات مختلفة على المنسوجات المعالجة . ولكل انزيم مدى يعمل فيه من حيث الاس الايدروجينى ودرجة الحرارة .
وتستخدم بجرعات صغيرة فى الظروف الملائمة ويمكن تكرار وظيفتها مرات عديدة وباستخدام نفس الحمام .
العوامل المؤثرة على اداء الانزيم :
- نشاطه النوعى
- الاس الهيدروجينى .
- درجة الحرارة .
- زمن التفاعل .
- طبيعة ونوع الخامة .
- وجود بعض المواد المنشطة او المثبطة .
ميكانيكية عمل الانزيم :
- يتم ادمصاص الانزيمات ( بشكلها ثلاثى الابعاد ) على سطح الخامة بحيث تكون مع الخامة ما يعرف ( بالقفل والمفتاح ).
- من خلال الموقع النشط المسؤل عن النشاط الحفزى داخل التركيب البنائى للانزيم يتم حفز تفاعل الخامة مع البيئة المحيطة بها.
- تتكون نواتج من تحلل الخامة فى وجود الانزيم يصحبها تغير فى شكل سطح الخامة مما يدفع الانزيم الى تغيير موفعه على سطح الخامة لموقع اخر اكثر ملائمة ثم يبدا التفاعل من حديد , ومن ثم يتكرر هذا التفاعل حتى يضعف نشاط الانزيم من خلال تغير كبير فى ظروف التفاعل (الاس الايدروجينى ودجة الحرارة) او ما يسمى تسممه كيمائيا .
مميزات استخدام الانزيمات :
- تتحلل تماما بيولوجيا نظرا لتركيبها البروتينى الطبيعى .
- ليس لها تاثير سلبى على البيئة او مياه الصرف .
- تعمل عند ظروف معتدلة من حيث الاس الايدروجينى والحرارة ومن ثم يمكن استخدامها بدلا من المواد الكيمائية التقليدية العنيفة .
- انها متخصصة بمعنى انها محددة الهدف ومن ثم فليس لها
أثار جانبية .؟
التعامل مع الانزيمات :
- كما هو الحال بالنسبة لأى مواد كيمائية فانه يجب تداولها بعناية تامة وفقا لاحتياطات الامان والسلامة النتصوص عليها , ويجب تجنب ملامسة الجلد او استنشاق الغبار المحتوى على الانزيمات .
-